1、經(jīng)過研究表明使用鐵鍋烹飪蔬菜這樣還能減少蔬菜中維生素C的損失。研究者以黃瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7種新鮮蔬菜做實(shí)驗(yàn)。

        2、結(jié)果發(fā)現(xiàn)，使用鐵鍋烹熟的菜肴它能夠保存維生素C含量明顯高于使用不銹鋼鍋和不粘鍋。研究者認(rèn)為，從增加人體維生素C攝入和健康考慮所以說在使用時(shí)****鐵鍋烹飪蔬菜。鋁鍋炒菜它雖然能夠保留較多的維生素C，但易溶出的鋁元素這樣對(duì)人體健康不利。

        3、此外菜炒熟時(shí)放鹽這樣會(huì)比未熟時(shí)放鹽可以保存更多的維生素C而且還能夠減少蔬菜中水分的滲出，這樣還能夠保證口味鮮嫩。經(jīng)常用鐵鍋炒菜這樣還可以對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血有好處。

        大家在選購(gòu)的時(shí)候一定要挑選合適材質(zhì)的鍋，這樣不但炒出來的菜比較美味，而且對(duì)身體也是有好處的。還是靚鼎鐵炒鍋好----有特別熟悉的味道。佳仕達(dá)靚鼎炒鍋愿與廣大客戶攜手共創(chuàng)輝煌！歡迎來電咨詢！