一、平時烤爐的保養
        1、燒烤爐要清理干凈燒烤食物殘渣、油脂和炭灰，保持干凈清潔。
        2、燒烤爐需置放在清涼、干燥、通風處。
        3、不要在燒烤爐上壓重物。
        4、烤網可以涂抹一層食用油以防止生銹。

        二、燒烤爐使用前
        1、清潔燒烤爐，上緊所有螺絲和固件，燒烤過程中燒烤爐會發熱變形，如果安裝不正確不牢固，燒烤爐變形將更加嚴重，甚至會影響燒烤的效果和以后的使用。
        2、在烤網上涂抹一層食用油，以防食物粘在烤網上，而且清潔也將更加簡單。

        三、燒烤時
        1、木炭燒烤爐使用的木炭分量要適中。炭如果過多，將會產生高溫高熱，不利于燒烤者操作，高溫高熱也可能會造成燒烤爐配件發熱變形，造成燒烤爐的損壞。一般來說，木炭的面積應該控制在烤盆面積的80%以內，高度不超過烤網的高度。
        2、對于電燒烤爐和燃氣燒烤爐，不得長時間將爐火調置在高檔位置。
        3、燒烤的食物不得超過燒烤爐和烤網的正常負荷，否則容易造成烤網下墜造成變形并容易造成危險。
        4、使用過程中不要向炭火中添加液體助燃劑或者噴霧劑。

        四、燒烤后
        1、等爐火自然熄滅(木炭燒烤爐)，燒烤爐溫度降至常溫后，清除炭灰，用干凈的濕抹布對燒烤爐進行清洗擦拭，其中烤盆和烤網可以用清水和清潔刷進行清洗。
        2、將燒烤爐用干凈的干布擦干。
        3、將烤網涂上一層食用油。
        4、將烤爐安放在通風、干燥處，蓋上燒烤爐罩。